對(duì)于工業(yè)鹽酸酸洗液濃度的控制、測(cè)定.可用常規(guī)化學(xué)分析方法測(cè)試。常溫鹽酸酸霧抑制緩蝕劑的應(yīng)用，鹽酸酸洗槽無(wú)論是在存放或在工作中。鹽酸用于食品工業(yè)。例如，制化學(xué)醬油時(shí)，將蒸煮過(guò)的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復(fù)雜的蛋白質(zhì)進(jìn)行水解，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間，就生成具有鮮味的氨基酸。對(duì)鹽酸的除銹機(jī)理分析表明，要在短時(shí)間內(nèi)，使酸洗后的鋼鐵表面達(dá)到清潔表面.關(guān)鍵在于選擇鹽酸的濃度、FeCl2含量與它在該鹽酸濃度下的溶解度。
要提高鹽酸洗速度只有使上述三要素處于好狀態(tài)。既要有適當(dāng)鹽酸濃度和一定的FeCl2含量.又要有較多的l2溶解量，在這三個(gè)參數(shù)中.尤其以鹽酸濃度為重要。降低鹽酸濃度不但能夠容納較多的FeCI含量.而且還不易飽和，從而較好地解決鋼鐵制品的酸洗質(zhì)量。食品工業(yè)，例如，制化學(xué)醬油時(shí)，將蒸煮過(guò)的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復(fù)雜的蛋白質(zhì)進(jìn)行水解，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用（或 用純堿）中和，即得氨基酸鈉。
鹽酸的介紹
含量：分析純濃度約36%-38%。一般實(shí)驗(yàn)室使用的鹽酸為0.1mol/L，pH=1一般使用的鹽酸pH在2~3左右（呈強(qiáng)酸性）pKa：-7。熔點(diǎn)(℃)：-35 °C，沸點(diǎn)(℃)：57 °C，相對(duì)密度(水=1)：1.20，相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：1.26，飽和蒸氣壓(kPa)：30.66(21℃)溶解性：與水混溶，濃鹽酸溶于水有熱量放出。溶于堿液并與堿液發(fā)生中和反應(yīng)。能與乙醇任意混溶，能溶于苯。
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